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我区开展夏季大中型餐饮单位集中约谈活动
来源:区市场监管局  发布日期: 2019-08-09  访问量: 0

为保障人民群众舌尖上的安全,特别是针对夏季高温期间集中用餐等高风险服务行为,进一步加强食品安全问题治理,督促餐饮单位依法履行食品安全主体责任,8月8日区市场监管局组织召开大中型餐饮单位集中约谈活动,全区90余家大中型餐饮单位负责人、全区食品安全监管人员参加会议

夏季期间是“升学宴”及各种农家宴聚餐高峰期间,约谈中要求餐饮单位做到三点:一是提高认识,加强自查。食品安全问题影响广、范围大,经营者应按要求开展自查自纠,监管部门发现问题严惩不怠;二是落实责任,狠抓细节。严格落实企业主体责任,加强制度建设,将制度落实到具体细节管理中去;三是加强学习,提高意识。切实加强从业人员相关法律法规学习,从思想上提高食品安全意识水平。

约谈活动中对上半年餐饮服务监管情况及抽样检查情况进行了通报,针对个别餐饮服务单位未充分履行食品安全主体责任,造成超出接待能力承办餐饮聚餐、专间设置不符合要求、制度落实不到位等问题,就规范餐饮经营行为及隐患大排查行动提出明确要求,对如何预防食品中毒进行了专门的培训。

集中约谈后,90余家大中型餐饮服务单位负责人向宿豫区市场监管局递交了《餐饮服务食品安全承诺书》,承诺严格履行主体责任,营造健康安全的餐饮消费环境。(作者:王刚 王利宏  审核领导:张玉春)

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